عمل تورتة الايس كريم
الأحجام
3 ملاعق دقيق
3 بيضات 3 ملاعق زيت
3 ملاعق سكر
رشة ملح
2 عبوة كريم شانتيه
علبة حليب مكثف محلى
لتر كريمة خفق
قدَح مكسرات إشكالية
كيفية التأهب
* اخفقي بياض البيض مع الملح حتى تحصلي على فوم أبيض عالي
* اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يذوب على الإطلاق ثم اخلطي الأبيض مع الأصفر باستعمال ملعقة واستمري في التقليب
* طفل المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت وادخليها فرن مرتفع الحرارة حتى تنضج
* اخلطي الكريم شانتيه البودرة مع كريمة الخفق السائلة و استمري في الخلط حتى يذوب الكريمة
* ضيفي الحليب المحلى المكثف واستمري في الخفق ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم ولد فوق منها المزيج وادخليها الفريزر حتى تجمد على الإطلاق
* ثم حطي 1/2 ملعقة سكر على النار لعمل الكروكان حتى يبدأ في الذوبان ثم ضيفي اليه المكسرات وقلبي جيدا
* حالا غلام المكسرات على سطح منخض الحرارة وافرديها باستعمال ورق زبدة ثم اتركيها لتجف وكسريها
* رشيها على وجه الجاتوه ورجليها مع رشة صوص كراميل أو شيكولاتة
الأحجام
3 ملاعق دقيق
3 بيضات 3 ملاعق زيت
3 ملاعق سكر
رشة ملح
2 عبوة كريم شانتيه
علبة حليب مكثف محلى
لتر كريمة خفق
قدَح مكسرات إشكالية
كيفية التأهب
* اخفقي بياض البيض مع الملح حتى تحصلي على فوم أبيض عالي
* اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يذوب على الإطلاق ثم اخلطي الأبيض مع الأصفر باستعمال ملعقة واستمري في التقليب
* طفل المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت وادخليها فرن مرتفع الحرارة حتى تنضج
* اخلطي الكريم شانتيه البودرة مع كريمة الخفق السائلة و استمري في الخلط حتى يذوب الكريمة
* ضيفي الحليب المحلى المكثف واستمري في الخفق ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم ولد فوق منها المزيج وادخليها الفريزر حتى تجمد على الإطلاق
* ثم حطي 1/2 ملعقة سكر على النار لعمل الكروكان حتى يبدأ في الذوبان ثم ضيفي اليه المكسرات وقلبي جيدا
* حالا غلام المكسرات على سطح منخض الحرارة وافرديها باستعمال ورق زبدة ثم اتركيها لتجف وكسريها
* رشيها على وجه الجاتوه ورجليها مع رشة صوص كراميل أو شيكولاتة
انتهى .....
الأسطوره The Legend