عمل الفول المدمس في منزلك
الأحجام :
٢ قدَح فول جاف
١ ملعقة من الحجم الكبير عدس
٢ ثمرة يندورة مقطعة مكعبات
١ حبة ليمون
ماء
استعداد الفول المدمس:
١- ينقع الفول المدمس مرحلة ما بين ٤ إلى ٥ ساعات في ماء نقي.
٢- اغسلي الفول عقب نقعه كذلك اغسلي العدس.
٣- حطي الفول في حلة أو الدماسة (القدرة) المختصة له على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
٤- عقب مرور دقيقتين على غليان الفول، قومي بتهدئة النار.
٥-ثم اضيفي العدس الأصفر ومكعبات البندورة والليمونة دون عصرها على الفول حتى يأخذ لونه الجميل.
٦- نغلق الإناء ونتركه على نار خفيفة، ويجب اهتمام أن يكون درجة ومعيار الماء أعلى من معدّل حبات الفول، إذا قل منسوب الماء يلزم تزايده أثناء مرحلة وجوده على النار.
٧- ثم اتركي الفول حتى ينضج كليا.
٨- الأن حضري الفول وفق رغبتك ورجليه لعائلتك بجانب عدد محدود من المخللات.
انتهى......
الأسطورة The Legend